和记娱乐

煎炒烹炸，烟火人间。伴随着餐饮行业的快速发展，餐饮油烟已成为城市主要污染源之一。如何进行智慧化管理，增加城市清新感，成为新时代下很多环保人的追求。

为此，和记娱乐环保依托“物联网+大数据”技术底座，搭建餐饮油烟监测服务平台，构建了“一网统管、数智联动”的智慧管理体系，实现餐饮油烟监测、预警、核查、整改的全链条闭环管理。

动态监测：传感器数据实时上传云端，24小时监测油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等关键指标，自动生成日报、月报，分析排放趋势、联动比、净化效率等，为油烟管理提供了精准、全面的数据支撑。平台可配置多级告警规则，一旦指标超过限值，则会通过短信、APP等方式智能预警，确保运维团队第一时间发现问题、处理问题。

人机耦合：运维团队由环保专家队伍与信息化人才组成，不仅满足平台搭建、设备安装、日常运维、售后服务等需求，环保专家们还会适时开展商户合规性核查及专项核查，提供专业咨询服务和标准化清洗服务，助力排放达标，保障平台稳定运行。

多端协同：通过各类算法挖掘和运营管理端、指挥大屏端、商户端及公众端的应用，解决油烟排放管理问题。结合不同角色需求，指挥大屏端全局展示各类数据，异常点位一键定位，快速响应；运营管理端支持线上建档、任务派发、现场核查等；商户端提供清洗提醒、服务下单等；公众端开放油烟排放数据查询通道，构建了全民参与的环保防线。

目前，和记娱乐餐饮油烟监测服务平台已在多个省份实践运用，守护了蓝天底色，让管理更加有力，让烟火更加纯净！